Référent qualité de l'approvisionnement et des prestations F/H

Poste à pourvoir - vendredi 9 juillet 2021

Réf. : 2021-3767

Cadre d'emplois FPT de référence : Techniciens territoriaux

Date limite de dépôt de candidature : 09/09/2021

Localisation (ville) : Creteil

Filière FPT de référence : Technique

Catégorie de référence : B

Temps de travail : Temps plein

Nombre de postes à pourvoir : 1

Présentation de la direction

Le Département du Val-de-Marne

Recrute sans délai (par voie statutaire ou contractuelle)

Un référent de la qualité de l’approvisionnement et des prestations (F/H)

Filière technique – Catégorie B

 

Le Val-de-Marne, un Département au service des publics.
Avec 8 000 agentes et agents, le Département du Val-de-Marne est l’un des premiers employeurs du territoire. La direction de la logistique contribue à la conduite des politiques publiques menées au sein de la collectivité en mobilisant l’ensemble de ses moyens logistiques.

Présentation générale des missions

Vos missions

Sous l’autorité du responsable de service et de la responsable adjointe de service, vous veillez à la qualité de la prestation en direction des agents départementaux et des publics desservis par les UCP/restaurant du secteur restauration des jeunes publics.

A ce titre vos missions sont les suivantes:

  • Garantir les enjeux et le respect d’un approvisionnement responsable et de qualité au sein des unités de restauration
  • Élaborer et suivre les indicateurs d’achat et faire le lien avec les équipes sur les mesures correctives à mettre en œuvre
  • Superviser les commandes et accompagner les équipes dans la gestion et la passation de ces dernières
  • Contribuer à la définition des besoins en vue de l’élaboration des marchés de fournitures de denrées alimentaires ainsi qu’à leur analyse
  • Contrôler et vérifier les commandes selon le plan de menus et/ou le besoin du restaurant
  • Établir un bilan sur les inventaires, les ratios de production, les taux de rotation des stocks, le chiffre d’affaire et les effectifs…
  • Assurer la gestion des stocks
  • Contribuer à l’ensemble des informations auprès des usagers des restaurants des personnels
  • Contribuer à la gestion des cartes badges et tenue de caisse

Expérience requise

Profil

  • Être titulaire d’un Bac professionnel ou BTS en restauration
  • Expérience sur un poste similaire
  • Être titulaire de l’attestation de formation HACCP

Informations pratiques

 

Rémunération et avantages sociaux

Vous bénéficierez :

  • D’une politique de formation dynamique
  • D’un RIFSEEP et d’une prime de fin d’année
  • De 35 jours de congés annuels
  • D’une participation à la prévoyance et à la santé
  • De prestations sociales et financières

 

Poste basé à Créteil.

A pourvoir immédiatement.

Candidature

Merci d'adresser votre candidature (lettre de motivation + CV) en rappelant les références 2021-3767 - Référent qualité de l'approvisionnement et des prestations F/H à :

Monsieur le Président du Conseil Départemental du Val-de-Marne Hôtel du Département
Direction des Ressources Humaines
Avenue du Général de Gaulle
94054 Créteil Cedex

OU

Déposez votre candidature en ligne (jusqu'au jeudi 9 septembre 2021)

Nos actions associées

Pour plus d’informations sur les actions du Département, cliquez ici

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