Réf. : 2024-6592
Cadre d'emplois FPT de référence : Agents de maîtrise territoriaux
Localisation (ville) : Creteil
Filière FPT de référence : Technique
Catégorie de référence : C
Nombre de postes à pourvoir : 1
Le Département du Val-de-Marne
Recrute sans délai (par voie statutaire ou contractuelle)
1 assistant de production (F/H)
Filière technique – Catégorie C
Le Val-de-Marne, un Département au service des publics.
Avec 8 000 agents, le Département du Val-de-Marne est l’un des premiers employeurs du territoire. La direction de la Logistique contribue à la conduite des politiques publiques menées au sein de la collectivité en mobilisant l’ensemble de ses moyens logistiques. Dans le cadre de l’ouverture récente de sa nouvelle cuisine centrale située à Vitry-sur-Seine (7800 repas/jour à destination d’enfants de collèges et de crèches départementales), le Val-de-Marne recrute un assistant de production.
Vos missions
Sous la responsabilité directe du chef de production et du chef gérant, vous avez pour missions :
Gestion et organisation de la production et du magasin
Coordination d’équipes de production et du magasin
Participation à la gestion prévisionnelle de la cuisine centrale
Participation à la gestion du matériel et des équipements
Profil
Être titulaire d’un BEP/CAP cuisine
Expérience indispensable dans le domaine de la restauration collective et notamment en qualité de second de cuisine ou d’assistant de production
Maîtrise de la méthode HACCP
Conditions particulières d’exercice
Station debout prolongée
Manutention de charges
Exposition fréquentes à la chaleur ou au froid
Port d’équipements de protection individuelle
Horaires fixes en journées continues : 6h-14h18 ou 6h30-14h48 du lundi au vendredi
Rémunération et avantages sociaux
Vous bénéficierez :
De 25 CA + 23 RTT par an + jours de pénibilité
D’une politique de formation dynamique
D’une prime de fin d’année
D’une participation à la prévoyance et à la santé
De prestations sociales et financières
Poste basé à Vitry-sur-Seine
A pourvoir immédiatement